ゆで卵は３分だけ茹でる

日々の事

ゆで卵、何分茹でます？
私は、３分茹＋冷めるまで放置で作ります。

今回は、賞味期限まで５日位あるのに半額になっていたお値段お高め卵で作る。卵の半分位まで水を入れるよ。
蓋をしてグツグツ沸騰させる。水が少ないから直ぐに沸く。沸騰したら蓋をしてグツグツで３分。
３分したら火を止め、蓋をしたまま触れる位まで放置して冷ます。写真は、約３０分放置し、水にもつけずに剥いた卵。

この方法で作ると、黄身も白身もフックラと柔らかくて美味しい！
冷ます時間で固まるから、今すぐゆで卵が必要でなければ、この方法でエコで作れるよ(^_-)-☆

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